検査会には食用塩公正取引協議会鈴木恵会長と会員の井上純平氏、新野靖専務理事、事務局小林直子氏の4人の皆様に対応いただき、検査前に表示ルールについて丁寧な説明がありました。また検査員のうち16人は奈良女子大学消費者問題研究会BEACSの皆さんでした。疑問点などがあれば積極的に協議会の方に質問しながら、楽しくスムーズに検査が進められました。とはいえ、一口に塩と言っても、産地、製法や原材料の種類は豊富で複雑。基準に沿った表示かどうか、それぞれ特徴や工夫がある容器包装の表示を見極める作業は１時間以上に及びました。

検査の結果発表では、検査員から忌憚なく感じたことが出されました。「減塩」「低ナトリウム塩」表示や、イメージに訴えかける表現などについて意見があり、活発に質疑と意見交換が行われました。